Trykk “Godkjenn informasjonskapslar” for å godkjenne at forfattersentrum.no lagrar informasjonskapslar på maskina di. Trykk "Val" for å lese meir om og slå av og på informasjonskapslar. Les meir om Forfattersentrum og personvern her!
Det farlige oljeeventyret - historier om hval- og fiskefett i margarinen (Orkana forlag, Sakprosa, 2023)
1-2-3 metoden - Tell til tre og spis sunt (Gyldendal Norsk Forlag, Sakprosa, 2008)
Liste over bokutgivelser kommer her.
Se alle utgivelser
Se mindre
Utga i 2023 sakprosaboka "Det farlige oljeeventyret - Historien om hval- og fiskefett i margarinen" på Orkana forlga. Boka forteller margarinens historie, og spesielt hvordan helsefarlig herdet hval- og sildefett ble en del av norsk margarin fra 1933 til rundt 2000. Med herdet fett fulgte store mengde kunstig transfett. I kjølvannet av denne helsefarlige margarinen fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg hadde herdingsindustrien følger for miljø og ressurser i havet. Blåhvalen i Antarktis ble nesten utryddet og flere fiskebestander langs norskekysten redusert.
Vi vet ikke hvor mange som fikk hjerteinfarkt, ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange. Særlig i Finnmark var det høy dødelighet. Først rundt 1990 begynte man å forstå at det var herdingen av fettet og transfettsyrene som skapte størst problemer, og rundt 2000 var herdingen av fett avviklet i Norge. Importerte matvarer inneholdt imidlertid kunstig transfett fram til 2014 da det kom en ny lov. Margarin var en av de første, kanskje den aller første, ultraprosesserte matvaren i daglig kosthold.
Meldingen er sendt til forfatteren. Du skal ha fått en kopi på e-post, men dette er internett, og her kan alt skje ... Har du ikke fått kopi av meldingen, ta kontakt med Norsk Forfattersentrum. Vi blir også veldig glade for beskjed dersom forfatteren ikke svarer deg. Du finner oss her!
Ups! Noe gikk galt. Har du fylt inn epost og melding?
I Forfattarkatalogen finn du over 1800 forfattarar som tilbyr foredrag, opplesingar, bokbad, skrivekurs og mykje meir. Vi hjelper deg gjerne med å finne rett forfattar til oppdraget ditt.
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
«Da Hollywood lanserte «Holocaust», i Å formidle det ufattelige. Mediene og Holocaust, Mediehistorisk tidsskrift nr. 1 (2023)
“Supplies Under Pressure. Survival in a Fully Rationed Society: Experiences, Cases and Innovation in Rural and Urban Regions in Occupied Norway”, in Tönsmeyer, Tatjana, Haslinger, Peter, Laba, Agnes (eds.) Coping with Hunger and Shortage under German Occupation in World War II (Palgrave Macmillan, 2018)
«En handlingens mann. Veien til FNs smykke», i Jørn Holme (ed.) Sikkerhetsrådets sal. Verdens mektigste rom (Forlaget Press, 2018)
Gravende journalistikk: metode, prosess og etikk. En lærebok. Redaktør sammen med Morten Møller Warmedal (Gyldendal Akademisk, 2012)
Imperiet vakler. Norsk presse 1945-2010, bindredaktør for bind 3 av Norsk presses historie 1660-2010 (Universitetsforlaget, 2010)
“Krigshverdag i Oslo”, i Ottar Samuelsen (red.): Det var her det skjedde : Oslo under andre verdenskrig - sett i dag (Dinamo Forlag, 2008)
Krigsseiler - krig, hjemkomst, oppgjør, bind 4 i verket Handelsflåten i krig 1939-1945 (Grøndahl Dreyer, 1997)
Sjømann - lang vakt, bind 3 i verket Handelsflåten i krig 1939-1945 (Grøndahl Dreyer, 1995)
Norsk krigsleksikon 1940-1945, bidragsyter og medredaktør (Cappelen, 1990)
Tokt ved første nymåne. Felttoget 1940. Invasjon med kamera og panservogn, sammen med Odd V. Aspheim (Cappelen, 1990)
Krigshverdag. Bilder fra norske familiealbumer 1940-1945 (Schibsted, 1990)
Avisoppgjøret etter 1945 (Aschehoug, 1990)
Hverdagsliv,1986, bind 5 i verket Norge i krig(separat utgave, ny utgave 1990) (Aschehoug, 1987)
Hver fredag foran porten, medforfatter sammen med Wanda Heger (Gyldendal Norsk Forlag, 1984)
Den norske nasjonalsosialismen. Nasjonal Samling i tekst og bilder 1933-1945 (Pax, 1982)